Paprika
Tomaten
Aubergines
Ui
Pijnboompitten
Kerstomaten
Komijn
Passata
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Snijd de paprika's doormidden en verwijder de binnenkant. Zet ze 5 minuten in de microgolf. Sprenkel olijfolie over de paprika's en breng op smaak met zout en peper.
3. Kook water met 1 theelepel groentebouillon en 1 theelepel komijn. Bedek het griesmeel met de bouillon en laat het opzwellen.
4. Snijd de feta in blokjes, de tomaten en de olijven in 2. Hak de peterselie fijn.
5. Meng het griesmeel met de olijven, peterselie, pijnboompitten, fetakaas en tomaten. Breng op smaak met zout en peper en vul de paprika's met het mengsel.
6. Verdeel de passata rond de paprika's.
7. Bak gedurende 15 minuten.
